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メーカーズ・ディナー「ドメーヌ・ジョアネ」開催 2015.6.12

ドメーヌジョアネのファヴィアン・ジョアネさんが来てくれました。
来店は2回目です。

夜は高崎市役所21階のフレンチレストラン「アートマルシェ」でワイン会です。

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ワイン会の素晴らしいワイン!

Pernand-Vergeleses Blanc 2012
ペルナン・ヴェルジュレス ブラン

Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Rouge 2013
ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ ルージュ

Pernand-Vergelesses Rouge 2012
ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ

Vosne-Romanee 2012
ヴォーヌ・ロマネ

Vosne-Romanee 1er Cru Les Suchots 2012
ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ レ・シュショ

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今回のワインに合わせてオリジナルコースを用意して頂きました。
素晴らしい料理でした。
片山シェフ、いつもありがとうございます!

-前菜-
高崎産の野菜のヴァリエテ
ディジョンマスタードと半熟卵とスパイシーなパン粉と共に

-スープ-
ジャガイモの冷製ポタージュ
トリュフのアクセント

-魚-
真鯛と天使エビのオーブン焼き
エスカルゴバター風味

-肉-
上州牛フィレ肉のロースト
ブルゴーニュへのオマージュ

-デザート-
フランボワーズとイチゴのソルベ
チョコレートムース
フランス産チーズ ブリヤサヴァランのソース

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楽しいワイン会でしたね!
ご参加して頂いた皆さん、ありがとうございました。

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
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仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
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