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フランス研修5日目サンブリ「ベルサン」 2014.8.26

「ドメーヌ ジャン=フランソワ&ピエール=ルイ ベルサン」

シャブリに近いブルゴーニュ・サン・ブリにあるワイナリーです。
当店でも人気のワインです!

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サン・ブリの町の中心にワイナリーがあります。

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地下セラーを見学

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戦争の時代、地下で生活をしていたということで、サンブリの街の地下は迷路のようにつながっていると言うことです。
生活をしていたときの釜の後などがあり、歴史を感じます。

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地下の柱の部分には、地層が現れていて興味深い!

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地下セラーの中でテイスティング。
今回案内してくれた「ピエール・ルイ」です。

2回ほどフーデックスで彼と会っていたのを覚えてくれていました。

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1.ブルゴーニュ・アリゴテ2012 

果実もあり、フレッシュ!少しオイリーな感じ。

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2.ブルゴーニュ・コート・ド・オーセール・ブラン2011

シャルドネ、20%オーク樽使用
とてもスムーズで生き生きとした酸がありバランスがとてもよい

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3.シャブリ2011

40年の古木から
華やかなミネラルが心地よく、素晴らしいバランス!
果実が心地よい
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4.ブルゴーニュ・コート・ド・オーセール・ブラン キュヴェ・マリアンヌ2012

オーク樽100% 43年の古木から
ひとまわり大きなスケール、素晴らしいワイン。

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5.サン・ブリ2012

冷涼なイメージを感じる、クールな香り
味わいはピュアで素晴らしいバランス。美味しい!

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6.サン・ブリ キュヴェ・マリアンヌ2012

綺麗な酸が印象的で、余韻が長い。
このワインも素晴らしい!

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7.ブルゴーニュ・コート・ド・オーセール・ブラン 1994

地下セラーで熟成していたワインをそのまま開けてくれました。
貴重なワインです。

白ワインの熟成ですが、これが素晴らしかったです!
バター、ブリオッシュ
穏やかでいながら、酸がキープされています。
余韻も長く、エレガントな雰囲気をもっています。

高いワインでなくても、よい造りのワインをよい状態で熟成するとこうなるんですね。
ワインの奥深さに感動!

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8.ブルゴーニュ・コート・ド・オーセール・ルージュ2011
オーク樽20%
綺麗な赤い果実、チェリー、スパイス

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9.ブルゴーニュ・コート・ド・オーセール・ルージュ キュヴェ・マリアンヌ2012

オーク樽12ヶ月
ブラックベリー、強めの樽香り
綺麗な酸があり、味わいはややドライ、余韻はエレガント

10.ブルゴーニュ・コート・ド・オーセール・ルージュ キュヴェ・マリアンヌ2008

比較試飲で2008年です。
こちらは、まさに飲み頃の感じ。
バランスが素晴らしい!

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11.イランシー2010
95%ピノノワール、5%セザー
華やかな赤いフルーツ、スパイス、ペッパー
果実が心地よい

12.イランシー  キュヴェ・マリアンヌ2011
100%ピノノワール、100%オーク樽
タンニンがとてもシルキー
余韻が心地よい、素晴らしいワイン。

13.ブルゴーニュ・コート・ド・オーセール・ルージュ 1992

赤ワインの熟成も見事です!
素晴らしいワインに変身しています。

北の産地だけに、この豊かで綺麗な酸がよい熟成に繋がっているのでしょうね。

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素晴らしいワインをありがとうございました!
また日本でお会いしましょう。

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帰りながらサン・ブリの畑を見学
やはりシャブリに近い雰囲気があります。

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またまたお昼を食べる時間がなく、急いでニュイ・サンジョルジュへ移動です。

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このワイン好きです!行ってみたいなあ。

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
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仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
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高崎ワインアカデミー開講中