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ワインセミナー中級コース10月金曜日

10月7日
ワインセミナー中級コース

今回のテーマはヨーロッパのワインです。

前回、前々回でフランス、イタリアを勉強したのでその他のヨーロッパです。

1.フォルスター・リースリング2009ヴァイングート・J.L.ヴォルフ
Forster Riesling Trocken Q.B.A.

輝きのあるレモンイエロー
青りんご、洋なし、黄桃
フレッシュな柑橘系、レモンの皮
蜂蜜
酸の厚味と若干の甘味が調和している。
少しの苦味もあり、アペリティフとしてまたは食中でも美味しく飲める。

リースリング・トロッケン


2.グリューナー・ヴェルトリーナー・ファス・フィア2009ヴァイングート・ベルンハルト・オット オーストリア白ワイン


葡萄はグリューナー・ヴェルトリーナー
輝きのあるレモンイエロー
強いミネラル、ハーブ、黄色い花
杉、アカシア
硬質的な香りが主体
味わいには酸の厚味があり、余韻が心地よく続く。
とても良い白ワイン。美味しい!

グリューナー・ヴェルトリーナ


3.シャルドネ ヴィーニャ・ジジ2008ジャン・レオン スペイン 白ワイン

スペインでフランス系の品種をいち早く導入したジャンレオンのワイン。

期待して抜栓したが。。。。ガーン。

そのままブラインドでテイスティング。
皆さんからは「美味しくなーい」
の意見!
でもレストランで出されたらそのまま飲んでしまうという意見も。

完璧なブショネでした。
レストランでこのクラスのブショネのワインがだされたら交換してもらいましょう。
この香りがブショネだとわかることが大切です。
ブショネの経験もセミナーでは貴重ですね。

次回に同じワインでリベンジしましょう!

ジャン・レオン・シャルドネ


4.ラパリーガ・ダ・キンタ 2008 ルイス・ドゥアルテ・ヴィーニョス ポルトガル ドウロ赤

濃い赤紫
濃縮した果実、苺ジャム
チョコレート、スパイス
甘味のある果実にタンニンが溶け込んでいて素直に美味しく感じます。
余韻は中程度。
1000円クラスの価格を考えるとコストパフォーマンスが高いですね。
とても良いワインです。

ラパリーガ・ダ・キンタ


5.カベルネ・バイ・エニーラ 2009 ベッサ・ヴァレー・ワイナリー ブルガリア パザルジク州 赤ワイン

少しオレンジが入ったガーネット
ブラックベリー、カシス
黒こしょう、しめった黒土
ハーブ、杉
とてもまろやかで、タンニンも溶け込んで柔らかい。
余韻は中程度。
ちょうど飲み頃のワイン。

エニーラ・カベルネ


6.エレダー・カンデラ・モナストレル2009バラオンダ

スペインのレバンテ地方のワイン。
葡萄はモナストレル100%

濃い赤紫
濃いベリー系の果実
ロースト、インク
酸と甘味のバランスが素晴らしい。
このワイナリーの上級キュヴェ。
モナストレルの美味しさを実感できます。

エレダー・カンデラ・モナストレル・バラオンダ

次回は11月11日
新世界のワインです。

ワインセミナー中級コース・ヨーロッパ

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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