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ワインセミナー中級コース第4回

11月22日 
ワインセミナー中級コースを開催
テーマは「新世界のワイン」

1.ルバイヤート甲州 シュールリー2009 丸藤葡萄酒工業透明に近い淡い黄色
ライム、ハーブ、かぼす、白い花、蜂蜜、イースト
穏やかでフレッシュな香り。
味わいはほどよい旨みを感じる、バランスがとれた滋味深い味わい。
シュールリーによる厚みが出ていてとても美味しい。
やはり和食、天ぷらなどに合わせてみたい。

ワインセミナー中級コース甲州シュールリー


2.レイダ・ゲヴェルツトラミネール レゼルバ 2009 ヴィーニャ・レイダ チリ アコンカグア白
輝きのある淡いレモン色
華やかな香り、ライチ、洋ナシ、黄色い花、ミント
甘い香りに比べ、酸がしっかりとあり、ミネラルのボリュームも高い。
ここ価格としてはバランスがよくとても美味しい。

ワインセミナー中級コースゲベルツ

3.グレイス ピノ・ノワール 2008 中央葡萄酒 山梨県勝沼市 赤ワイン
少し茶色がかった淡いガーネット
スパイス、鉄、
腐葉土、黒土、なめし皮
きりっとした酸があり、フィニッシュには若干のにがしぶ。
豚肉を塩コショウでシンプルに焼いた料理に合う。

ワインセミナー中級コースグレイスピノノワール

4.モモ・ピノ・ノワール 2008 セレシン ニュージーランド マールボロ 赤ワイン
ガーネット色
なめし皮、腐葉土、きのこ
奥のほうにチェリー、野いちごの果実
果実の甘みがあり、酸とのバランスがとてもよい。
とてもよいピノノワールを感じることができる。

ワインセミナー中級コースモモピノノワール


5.ピノ・ノワール・ワインメーカーズ・セレクション2006アン・アミー・ヴィンヤーズ アメリカ・オレゴン州 赤ワイン
やや茶色の入ったガーネット
スパイス、湿った土、森、土、腐葉土
甘い果実と酸、素晴らしいワイン。
ジュブレ・シャンベルタンを思わせるバランスをもつ。
とても美味しい。

ワインセミナー中級コースオレゴンピノノワール


6.アルトス・ラス・オルミガス マルベック 2009 オルミガス アルゼンチン メンドーサ赤
とても濃い赤紫
インク、黒コショウ、濃厚なジャム、
香りからも力強さを感じる
甘味のあるタンニン、酸のボリュームは十分でバランスも良く、ステーキが欲しくなるワイン。
コストパーフォーマンスは抜群によい。

ワインセミナー中級コースアルゼンチンマルベック

7.マラバー 2005 スパイス・ルート 南アフリカ コースタル・リージョン
とても濃い赤
ブラックチェリー、スパイス、インク、ゴム、タバコ、カカオ
皮、樽、バニラ
酸とタンニンが力強いが、甘味がありバランスがとれているので柔らかく感じる。
余韻はとても長い。

ワインセミナー中級コース南アフリカスパイスルート


ワインセミナー中級コース

次回は12月13日のワインセミナー合同クリスマスパーティです。

新しく1月からは上級コースが始まります。
ぜひご参加ください!

お申し込みは「仲沢酒店」まで
027-323-1621
shop-nakazawa@nakasake.com
http://www.nakasake.com

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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