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オーストリア旅紀行 高崎ワシントンホテルプラザ 2016.8.27

6月にオーストリアへ行った報告会。 今頃になってしまいましたが やっと、完結出来ました(^O^)/・・・石井シェフにお願いてオーストリア料理を。なんと「銀座ハプスブルク・ファイルヒェン」まで行って勉強してきて下さいました・・・ スペシャルオーストリアで美味しかったハンドキャリーしてきた ワイン3種類と ワイナリーで絞りたてのパンプキンシードオイルを アイスクリームにかけて。 暫しの間、オーストリアにトリップ♪...

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ノーザンテラスダイナー トウキョウ 2016.8.24

試飲会の前に、先日、前橋「たけ花」で竹内さんとコラボディナーを開催された銀座グランドホテル「ノーザンテラスダイナー トウキョウ」 副料理長・ソムリエの浜内さんに会いに行って来ました!ウエルカムのテタンジェをご馳走して頂きました♡このランチ、、、クオリティ、流石、銀座です。サラダバイキングに加え前菜、赤ピーマンと甲殻類のムース、 松坂豚の火の入り方が絶妙でピンク色。 今までに食べた豚で一番美味しかった~...

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ワインの愉しみ方 アドヴァンスコース@アートマルシェ 2016.8.23

夕暮れのワインセミナー アートマルシェ チーム アルケッチァーノ刻一刻と変化する空の表情。 暫しの間 のんびりと(^^)・・・・田中シェフから、牛の横隔膜のステーキの説明。アメリカンなワインと合いました♪by Toshie Seki...

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レオーネ4周年記念パーティ 2016.8.22

レオーネ4周年記念パーティ レオーネ今回もワインのサーヴィスお手伝い(^O^)/ 4周年おめでとうございます! お客様の中にお誕生日の方が・・・店内が暗くなり、イタリア語のバースデーソングと共に ケーキが!・・・ な、な、なんと私の分まで(゜o゜)ほんとビックリしました。お客様全員とスタッフさん達に拍手されて、なんと気恥ずかしいー お気遣いに思わず涙でそうになりました(笑)・・・心優しい方々に支えられている事...

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ワインセミナー初級コース日曜教室 2016.8.21

生徒さんがお土産で持って来てくれた ヤッホーブルーイングのビール!アルコール度数9%と濃厚で甘さがありwineの後にまったりといいですね。...

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第4回 日本酒応援団 in 高崎 2016.8.20

5蔵の蔵元をお迎えして試飲会を開催しました(^O^)/それぞれの蔵からのおつまみも! 今回は、ミニセミナーもしていただき蔵元の個性が出て面白かったです。 比べて飲めるって楽しいですね☆・・・*久保田酒造「相模灘」 *高橋商店「繁桝」+奈良漬け*森島酒造「大観」 *逸見酒造「至」+さざえの味噌漬け+ぎんばそうの味噌和え*高千代酒造「たかちよ」+またたび+蔵元作ったジャガイモ...

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シェフ能田耕太郎と群馬の逸材ディナーinみなかみ 2016.8.19

一夜だけの・・・「シェフ能田耕太郎と群馬の逸材ディナーinみなかみ」 朝の大雨が嘘のように晴れ渡り夜には星空に♪・・・ ミシュランガイド1つ星を獲得したシェフが一時帰国にあわせて開催。 色々な方々の協力で開催された一夜限りのディナー。ワインコーディネートとしてワインのセレクトと当日のサービスを担当しました。ワインのサーヴィスも好評で良かった(^^)コーディネーターの佐々木順平さんお疲れ様でした!...

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ワイン旅紀行Vol.7 2016年8月 ぐんま経済新聞

今回のワイン旅紀行はオーストリアの2回目絵に描いた「おとぎの国」です。...

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持ち寄りワイン会 @ ガスライト 2016.8.18

持ち寄りのワイン会はサプライズもあって楽しいですね。...

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上州キュージーヌ オープン!  LE CREDO 2016.8.17

上州キュージーヌ オープン!  LE CREDO高崎市筑縄町10-24片山シェフの新しいレストラン♪綺麗な奥様と♡地産地消、上州の素材を使ったお料理の数々。いつもセミナーで戴いていたお料理がさらに美味しく!...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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