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記事一覧

ワインセミナー中級A第1回「フランスワイン」2013.9.26

中級コースの一回目テーマは「フランスワイン」です。1.ソーヴィニヨンブラン レ・タンヌ・オクシタン 2012豊かで爽やかな香り。グレープフルーツ、ハーブ、ミネラル果実の風味がたっぷりでとても親しみやすい。味わいにはほのかな甘みと爽やかな酸がありとても心地よい。コストパフォーマンスの良い美味しい白ワインです。2.コート・デュ・ローヌ・ブラン2010 Eギガル豊な香り少し豊潤なフルーツの香り、ミネラル味わいは豊かで...

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ワインセミナー上級コース「トスカーナ」2013.9.17

今回の上級コースのテーマは「トスカーナ」です。1.フェルチャイオ・ビアンコ 2011 バッディア・ディ・モローナ白は1本、ヴェルメンティーノです。穏やかな酸と旨みがあり、とても心地の良い白ワイン。2.キャンティー・ルフィーナ 2008 グラーティルフィーナらしい丸みのあるキャンティ。チャーミングな酸と果実が印象的です。3.ヴィノ・ノビレ・ディ・モンテプルチアーノ 2005 ヴィラ・サンタンナ オレンジが入ってきているルビ...

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お昼のワイン会

Sさん宅でホームパーティ。今回も凄いワインと美味しい手料理です(^^)いつもありがとうございます!まずはシャンパーニュのロゼから1.ポール・グール・ブリュット・ロゼ2.シャンボール・ミュジニ1989ルーデュモン・レアコレクションとてもよい熟成をしています。甘味のある熟成の香り、タンニンも甘味があり心地のよい余韻です。3.アロモ・バレルセレクション・ピノ・ノワール4.アルマヴィヴァ2009チリの最高峰にあるワイン。今日...

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コンポーネント・テイスティングセミナー2013.9.12

特別講師として大澤明彦先生をお招きしてのコンポーネント・テイスティングセミナーを開催しました。同じワインを少しずつ味の調整をして、ワインの味わいの感じ方、ワインの構成要素を分析していくセミナーです。食事とのバランスなどを考える上でも、とても興味深いセミナーでした。大澤明彦先生ありがとうございました。また第2弾もよろしくお願いします。...

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ワインセミナー研究コース2013.9.9「国産受賞ワイン」

今回の研究コースのテーマは「国産ワインコンクール受賞ワイン」です。日本の最高峰にあるワインを味わいます!高畠ワインさん2種類のテイスティング1.【金賞】高畠クラシック マスカット・ベリーA ブラッシュ・ロゼ綺麗なサーモンピンクチェリー、キャンディ薔薇、チャーミングな香り味わいには綺麗な酸があり、ほのかな渋みランチに楽しみたい華やかさがあってとても美味しい!2.【銀賞】高畠クラシック ピノ・ブラン 無色にち...

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ワイン女子会2013.8.30

ビービーミツリットさんで「ワイン女子会」です。高崎市片岡町3-2228 だんな様の手作り!とは思えないかわいらしい小さな個室が自宅のお庭に建っているレストランです。メルヘンの世界(^^)参加者7名ワインセミナー研究コースの夜に参加しているメンバーです。いまこのコースはすべて女性!美味しいワインを飲みたい女子が集まったワイン会です(^^)まずはシャンパーニュ「ペリエ・ジュエ・ブリュット」ほのかな甘みがありとても上品...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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