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ワインセミナー初級コース第2回2013.6.20

初級コースの2回目です。ワインの産地や葡萄の品種について学んだ後は、実際に試飲をしていきます。1.イル・ラフォルジュ・ヴィオニエ フランス・ラングドック ヴィオニエらしい華やかな香りが素晴らしいですね。テイスティングの温度よりも少しひやした方が引き締まってくると思います。2.スワロー・リースリング 2009 フォリス・ヴィンヤード アメリカ オレゴン州白桃などの甘いフルーツの香り。少し甘みを感じるリーズリ...

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凱旋帰国ブラインドワイン会(^^)

すてきなワイン会を企画して頂きました。会場は新しくオープンしたレストランです。アーぺ高崎市通町112料理はとても美味しかったです!ワインは全部ブラインドで進んでいきます。1.シャブリジェンヌのシャブリVV2009まだ日本では発売されていないヴィエイユ・ヴィーニュ。香りはとても華やか酸もしっかりとありますが、クリーミーバランスがとてもよく美味しいシャブリです2.オー・コート・ド・ニュイ ピノ・グリ 2011 Y.シ...

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ワインセミナー上級コース2013.6.18「ブルゴーニュ」

ワインセミナー上級今回のテーマは「ブルゴーニュ」です。今回訪問したブルゴーニュの写真も使いながらのセミナーとなりました。1.ブーズロン 2010 アー エ ペー ド ヴィレーヌ柑橘系、レモンやカボス酸は比較的穏やかで甘味があります。硬質的ながらとても心地がよい。実に美味しいワイン、大好きなワインの一つです。2.シャブリ・フルショーム プルミエクリュ 2009 ラ・シャブリジェンヌ ハーブ、ミント、バニラ、蜂蜜シャ...

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ワインセミナー研究コース2013.6.17

6月の研究コースはグレイスワインの「甲州」2012年ヴィンテージについてこの日から船橋さんの群馬ツアーが始まります(^^)研究コースでは「テーマ」をふせて、船橋さんがくることも内緒にしてスタート最初の3本をブラインドテイスティングしました。1.キュヴェ三澤・明野甲州2012酸とミネラルのボリュームは甲州とは思えない品質。まだ堅さがあり、熟成可能。2.スラ・シュナンブラン2011世界大会の決勝で出されたワインです。...

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ドメーヌ・ジャック・プリウールの特別セミナー2013.6.26

ドメーヌ・ジャック・プリウール当主エドワール・ラブリュイエール氏のセミナーに参加してきました。9のグランクリュと15のプルミエクリュを持ち、ドメーヌとして葡萄の栽培から行っている。畑はビオロジックで一部ビオデナミを始めている。テイスティングは6種類赤ワインからスタート1.Beaune 1er Cru Champs Pimont Rouge 2010 斜面の上部は石灰が多いのでシャルドネの区画下部は粘土質なのでピノノワール、鉄分を含む土地樹...

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ワインセミナー中級Bコース第2回2013.6.14

今回のテーマはアメリカ、カナダです。1.シャルドネ モントレー・カウンティ 2011 クロ・ラシャンス アメリカ カリフォルニア 輝きのあるゴールドグレープフルーツの薄皮やオレンジの皮ミネラル、石灰豊かな味わいで酸もほどよくありとても心地よい。2.サンタバーバラ・ミッションラベル ピノ・ノワール 2009オーボンクリマ アメリカ カリフォルニア 縁に少しオレンジが見られるルビー赤いフルーツ、ラズベリー全体としては...

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ワイン学会2013.6.24「ヴォルネイ&クロ・ド・ヴージョ」

今回のテーマは「ヴォルネイ&クロ・ド・ヴージョ」ボトルを見ているだけで楽しくなります!まずはヴォルネイから。1.ヴォルネイ プルミエ・クリュ・サントノ2001ニコラ・ロシニョール香りに違和感、ブショネでした。飲めないほどではないですが堅く広がりがなくタンニンを強く感じます。2.ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ザングレ2004ニコラ・ロシニョールこれは美味しいですね。香り華やか甘味がありバランスが素...

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山梨グレイスワインと鳥料理を楽しむワイン会

6月22日中央葡萄酒の船橋さんをお招きしてワイン会を開催しました。会場は新しくオープンした「鳥こまち」さん高崎駅東口から徒歩5分です。鳥料理と甲州を合わせていきます。甲州は2012年です。会の始まる直前に、富士山が世界遺産決定!会のパンフレットには早速登録のシール。船橋さん、さすがです(^^)グレイス菱山畑2012年グレイス甲州2012年マグナムボトル甲州 鳥居平畑 プライベートリザーブ甲州と枝豆の塩がよく合いま...

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フランス訪問8日目「ランス」2013.6.8

8日目、今日が最終日19時30分のフライトまで時間があるのでランスにあるメゾンをまわります。ヴーヴクリコの前を通過「ポメリー」を見学巨大な建物です!地下のセラーも大きい。メゾンによって地下の造りが少しづつ違っています。時間の関係でフランス語ツアーだったのでこれがなんだかわかりませんが巨大な丸い岩の模型ツアーの後はテイスティング1.ブリュット2.ブリュット・ロゼ3.サマータイム・ブラン・ド・ブラン4.ヴィンテー...

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フランス訪問7日目夜「ノートルダム大聖堂」2013.6.7

ランスの中心にある「ノートルダム大聖堂」世界遺産です。大きさに圧倒されます。昼間の大聖堂、19時を過ぎていますがこの明るさです。夜は長い。日没後(23時)に大聖堂で行われる「DREAM OF COLORS」という無料のナイトタイムショーがあるということでそれまで「サロン」で教えてもらったレストランで食事22時、ようやく暗くなり始めました。たくさん人が大聖堂の前に集まってきます。普通のライトアップも綺麗です。23時、「D...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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