FC2ブログ

記事一覧

ワイン学会2013.2

2013.2.25ワイン学会のテーマは「ジュヴレ・シャンベルタン」です。まずはシャンパーニュを2本1.ポール・デテュンヌ・ブリュット キュヴェ・プレスティージュ ”プランセス・デ・テュンヌ”グランクリュスタンダードは当店でも販売していますが、これは上級キュヴェです。熟成を感じる香り味わいもしっかり濃密なイメージ泡立ちは少し弱め味わい深いシャンパーニュグラスの残り香がカカオやモルトウイスキーのような香りへと変化...

続きを読む

ワインセミナー研究コース2013.2 「アメリカ西海岸」

ワインセミナー研究コース2月のテーマは「アメリカ西海岸」です。産地の特徴を勉強してからテイスティングです。1.シャルドネ・メンドシーノ・カウンティ2010ポール・ドラン・ヴィンヤード淡いレモンイエロー青リンゴ、グレープフルーツのさわやかな果実ミネラル、ハーブ、白い花少しバニラやビターなニュアンス味わいもさわやかさで、シャープな酸があり引き締まっています。後味にはほのかな苦みがあり心地よい。シャブリのよ...

続きを読む

牡蠣とシャブリを楽しむワイン会

2月16日牡蠣とシャブリを楽しむワイン会を開催しました!場所は「鮨つかさ」さんです。高崎市真町51-1 レジェンド高崎 1Fワインは全部で9種類です。アペラシオン別ではプティ・シャブリ 1本シャブリ 4本シャブリ・プルミエクリュ 3本シャブリ・グランクリュ 1本1.プティシャブリ2010 ドメーヌ・ジャンコレ堅さを感じる造りですが、プティシャブリも美味しいね!と感じました。ジャンコレだからでしょうか。よいワ...

続きを読む

ワインセミナー中級Bコース第2回「北米のワイン」

2月12日中級Bコースの2回目は「北米のワイン」です。1.シンフォニー 2010 アイアンストーン アメリカ カリフォルニア 白ワイン輝きのある淡いイエローとても華やかな香りマスカットやライチ、白桃白い花味わいにもほんのりと甘みがありさわやか。天気のよい昼下がりに外で楽しみたいワイン。 2.シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー 2009 ディア・バーグ アメリカ・カリフォルニア 白ワイン輝きのあるイエローボリュームの...

続きを読む

ワインセミナー中級Aコース 第2回「日本のワイン」

ワインセミナー中級Aコース 第2回は「日本のワイン」です。1.五月長根葡萄園 エーデルワイン 日本 岩手県とても淡いレモン色青リンゴ、洋梨、かぼす葡萄の皮の内側、少し鉱物的な香りオイリー甘みと酸味のバランスがとてもよい。試飲の温度よりももう少し低い温度でキリッと冷したほうが美味しく楽しめそう。2.甲州きいろ香2011年 シャトーメルシャン無色に近い淡いレモン色柑橘系の香り、ライム、かぼす少しグリのスモー...

続きを読む

群馬酒倶楽部の勉強会

2013.1.29群馬酒倶楽部の勉強会です。群馬酒倶楽部は県内の酒屋7店が集まってできた群馬のお酒を応援する酒屋の会です。県内の蔵元さんからできたての新酒が届いたので利き酒をして意見交換です。いつものワインセミナーと同じく、ブラインドテイスティングをしながら意見を出していきます。蔵元から牧野さんが参加してくれたので、酵母の違いによる香りの特徴などを解説して頂きながらの勉強会となりました。...

続きを読む

ワイン学会 2013.1.28

今回のテーマは大きく2つあり「白ワイン」と「ヴォーヌ・ロマネ地区のグランクリュ」でした。1.ブルゴーニュ・ルージュ2010ドメーヌ・ヴィニ・ヴィティ・ヴィンチまずは軽めのピノノワールから。香りは自然派。豊かな果実の香り味わいも果実があり、酸も豊かにあります。軽めの食事にあわせやすい。2.キュヴェ・ルイーズ・ポメリー1999Pommery Cuvee Louise 思わず「お~」と声に出てしまう素晴らしい香りがグラスからあふれ...

続きを読む

プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中