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記事一覧

ワインセミナー中級コース第4回 新世界のワイン

11月16日、中級ワインセミーの4回目。 テーマは新世界です! いつもの通り、簡単に講義をしてテイスティングです 一本目は白ワイン ヴィラ・マリア・ソーヴィニヨン・ブラン ニュージーランド・マールボロ地区のワインです。 淡いレモン色 洋なし、ミネラル、白い花、石灰、 酸もしっかりとしているが、柔らかく甘味を感じる。 2本目の白ワイン シャルドネ サンタ・マリア・ヴァレー 2006 ディア・バーグ アメ...

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Vinitaly japan 2009

ヴィニタリー・ジャパン がありました。 ヴィニタリーはイタリア最大のワイン見本市で年に一回、ヴェローナで開催されていますが そのヴィニタリーのワールドツアーの日本開催です。 会場はホテルニューオータニ。 なぜかヴィニタリー開会式にも出席 結構長い。。(^^;) つづいて 「ヴェネトワイン テイスティングセミナー」 多彩なヴェネトのワインについて説明があり 試飲へ 林氏のテイスティングコメント...

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まえりあ文化祭でワインセミナー(^_^)

まえばしSNS「まえりあ文化祭 2009」が11月22日、23日 前橋元気プラザ21で開催されました まえりあのキャンちゃんのお誘いで その中央にある「ステージ」でワインセミナーを開催しちゃいました 「わいわいワインミニセミナー」 試飲ができないので何について話そうかな~と悩みましたが 普段の料理に合わせるワインをテーマにしました。 牡蠣にあうワイン すき焼きには?、餃子は?・・・ タイプの違う16種類...

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プリムム・ファミリエ・ヴィニ特別試飲会

PRIMUM  FAMILIAE  VINI 世界のトップワイナリーが集まる「プリムム・ファミリエ・ヴィニ」 来日の特別試飲会にご招待頂きました 会場は東京駅に隣接する「シャングリラホテル東京」 新しいホテルでとても落ちついた雰囲気です。 メンバーのワイナリー、有名ワイナリーばかりです! 普段の試飲会のような商談の場ではなく、軽食もあってパーティのように華やか サッシカイヤ、ウニコを始め、市販で...

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ワインセミナー研究コース 第6回 ワインから考える

今回のワインセミナーはワインから産地や葡萄品種、ヴィンテージを考えて特定してみようというのがテーマです。 もちろん目隠しで試飲していきます。 1番目の白ワイン。 シャブリ1級プルミエ・クリュー・ボーロワ2007A&D・ドーヴィサ フランス・ブルゴーニュ 輝きのある淡いレモン色 柑橘系の爽やかな香り、レモンやオレンジ ミント、シトラス、ミネラル、石灰、ヨーグルト 味わいも爽やかな酸とミネラルのボリューム...

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ボルドーワインを楽しむワイン会開催しました!

ボルドーワインを楽しむミニセミナー&ワイン会 フランス食品振興会(ソペクサ)さんから、たくさんの資料を頂きました。 ワインの準備もOK! 今回のワイン会にはボルドーワイン専門商社「アストル」から 塚田さんが参加してくれました。 さすがボルドーワインについての説明は素晴らしい! 今回のテーマの一つは料理とのマリアージュ まずは 、乾杯 前菜盛り合わせ 乾杯で使用した泡で合わせます。 ・クレ...

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こんな男が造った酒を飲んでみてください!

おなじみ高井専務 高井の日本酒「巌」に使う仕込み水は「硬水」、つまり硬い。 この水で柔らかい今風のお酒を造るのは至難の業。 水を機械的に硬水から軟水に換えたり、水を輸送したりする蔵元も多い中 高井さんのこだわりは、この水で旨い酒を造ること。 決して流行には流されない。 お酒も実に硬派。 軟弱なところはまったくない。 この酒でどうだ! と言わんばかりに迫ってくる。 先日もこのお酒をもって来店。 どう...

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岩井澄子作品展を開催しています

店内のギャラリー「プライムタイム」で岩井澄子さんの作品展を開催しています。 岩井澄子・・・織物のある部屋? 期間は11月15日まで 草木染めのシルクのマフラー やラグ、裂き織のテーブルセンターなどなど たくさんの作品を展示しています。 どれも心が温かくなるような自然の風合いです。 ご来店の際にはぜひご覧ください[E:notes] 作品の一部です    ...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中