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記事一覧

ワインセミナー・アドヴァンスコース @アートマルシェ会場 2020.3.17

今回は、JALUXスペシャルセミナー。機内ワインのあれこれ。講師はJALUXの渡部さんにお越し頂きました。どうやってファースト、ビジネスクラスのワインが決められているのかまた、機内搭載ワインなどの試飲をしました。それぞれのワイン産地の画像をみて理解を深めました。スペシャルディナーのメインは鶏のコンフィ。黒ニンジンやクスクスを使って国際料理に仕上げて下さいました。毎回、お料理も楽しいですね。担当:関主催:高崎...

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ワインセミナー研究コース 2020.3.16

今回はオレゴンのワイン!主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

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ワインセミナー初級・ステップアップ 2020.3.15

始まる前に、手の消毒をしていただき予防を。後は、アルコール消毒を(笑)飲んで元気出していきましょう。主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

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楽しむワインセミナー 2020.2.21

生徒さん達の差し入れ~。具だくさんのキッシュにナッツ・プルーンのケーキ。ワインを知っている人が作ると~いい塩梅に合う!美味しゅうございました。有難うございました(^^♪色々あっても、こーゆー時間があると集中して元気になれる!担当:関主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

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ワインセミナー・アドヴァンスコース @アートマルシェ会場 2020.2.18

今日は、シチリア島のワイン。お料理も、シチリアのショートパスタカザレッチェと、レガトーニ、クスクス。イタリア国旗のように三色で出してくださいました。主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

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ワインセミナー研究コース 2020.2.17

マスカットベーリーAの飲み比べ。イチゴキャンディのような香りがチャーミングなワイン達。無濾過SO2無添加の美味しいワインがありました。主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

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ワインセミナー初級コース&ステップアップ 2020.2.16

初期ワインセミナーステップアップワインセミナー 高崎ワインアカデミーちょうど、ブショネが出たので最後に香りを。コルクからもはっきりと判る状態でした。主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621...

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ワインを楽しむコース 金曜日 2020.1.24

今回は、スペインワインのお勉強(^^♪一緒にスペインの代表するチーズを。ソムリエ試験でも出た「ケソ・マンチェゴ」(笑)羊乳でとてもクリーミーなチーズです。白ワイン2本は、スペインで購入してきたものですがどちらもとても華やかな香りで、酸が溶け込んでおりバランス最高で大好評でした。輸入されないかなぁ。1月からの新しいメンバーも加わりとても賑やかでした。担当:関としえ...

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ワインセミナー研究コース 2020.1.20

今回の研究コースは「サヴォワ」のお勉強でし。スイスとイタリアに隣接しているワイン産地です。独自の品種が多いのが特徴で、あまりなじみのない品種のテイスティング。主催:高崎ワインアカデミー    群馬県高崎市八千代町1-12-4事務局:仲沢酒店     027-323-1621開催中のワインセミナーはこちらをご覧ください。...

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ワインセミナー・ステップアップコース 2020.1.19

今回は、ボルドーワインのお勉強。録画しておいた「世界ふしぎ発見!」を見てからのセミナー。シャトー・クーテットのアドリアンさん高崎でメーカーズディナーしたのは2年前(^^♪3年前に訪問した際には、作業中に切ってしまい病院へ。代わりに案内していただき、バレルテイスティングをさせていただきました、、、懐かしい。TVにでて、シャトー・クーテットのワインが人気がでて嬉しいです(^^♪担当:関としえ主催:高崎ワインアカデ...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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