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記事一覧

ポルトガルワインセミナー 2017.7.4

ポルトガルワインセミナー ホテルニューオータニ Hotel New Otani Tokyo今は日本のもののようになっていますが16世紀に、ポルトガルから輸入された沢山の食べ物。カステラ、パン、天プラ、コンペイトウ、そしてワイン。 世界初のワイン原産地統制名称の産地があったり実は世界をリードしていたポルトガル。250種類以上の土着品種があり ポートワイン、マデイラワインと酒精強化ワインもあり個性豊か。もうすぐ輸入される美味し...

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ソムリエ100人テイスティング 2016.11.16

VINEXPO TOKYO 2016 の会場で「ソムリエ100人テイスティング」に参加してきました。...

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ゴッセ・テイスティングセミナー 2016.7.22

シャンパーニュよりオディロン氏が来日。2007年のグランドレゼルブと ピノ、シャルドネ、ムニエの品種ごとに造られたシャンパーニュを比較試飲。これは、セミナーの為に200本ずつ造られたというもの。品種の個性がしっかりと表れていて それぞれを配分通りに調合してみると同じになるか?という超マニアックなセミナーでした。・・・ ノンヴィンテージを熟成させて15年たち この8月にリリースされるものと2002年の比較試飲。 全く...

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ロワールワインセミナー 2014.4.2

ソペクサ主催のロワールワインセミナーに参加してきました。テイスティングはソーヴィニヨンブランが4種類。土壌の違いがワインに与える特徴について。なかなか興味深い内容でした。会場の高輪プリンスは桜が満開!...

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ティボー・リジェ・ベレール来日セミナー

素晴らしいブルゴーニュワインの生産者ティボー・リジェ・ベレール氏が来日。2010年ヴィンテージの特別セミナーにご招待を頂きました。テーブルを囲んで少人数のセミナーです。ドメーヌとしてはティボー・リジェ・ベレール氏が初代で2001年スタート。畑を復活させるためにビオロジックを始め、その後ビオデナミへ移行畑に対する思いは強く、熱く語ってくれました。作業一つ一つの意味合い、目的はしっかりとしていて明確。樽につか...

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谷ソムリエのワインセミナー

11月29日日本ソムリエ協会 上信越支部主催のセミナーに参加してきました。会場は「ホテルメトロポリタン高崎」です。セミナーのテーマは「理論的なワインテイスティング」 講師はトゥールダルジャン シェフソムリエの谷 宣英 氏今年の全日本最優秀ソムリエコンクール優勝者です。テンポの良い講義の中にワインに対して真摯に向き合う姿勢を強く感じます。とても刺激になりました。今回の講義の中心はテイスティングの技術を磨いて...

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「ワインオーストラリア・テイスティング」試飲会&セミナー

9月7日 ワインオーストラリア・テイスティング試飲会&セミナー主催:ワインオーストラリア日本事務所渋谷のセルリアンタワー東急ホテルで開催されました。セミナーの講師は大橋建一さんです。(2010年度ランドマークオーストラリア チュートリアル日本代表)新世界ワインの中でのオーストラリアワインの位置づけや方向性。日本市場での販売の方法、可能性などなど話題が次々と広がっていきます。7種類の試飲では、「GI」産地の...

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テイスティング・バー OPEN!!

店内のカウンターで有料試飲をはじめました テイスティング・バー「プライムタイム」       Bar★Prime time 大きめのレッドワイングラスでたっぷりと(^^) 3~4日ごとにワインを入れ替えていきます。 お近くの方はぜひ徒歩でご来店ください おつまみは店内でお買い求めくださいね 定休日:水曜日 営業時間 平日:8時~21時 日祭日:8時~20時 お待ちしていま~す!!...

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今年もよろしくお願いします!

ブログを初めて1年になります。 お酒やワインの試飲コメントばかりでしたが一年間おつき合い頂きましてありがとうございました。 今年もよろしくお願いいたします。 今年最初の試飲ワインはこれ ブルグイユ2008 第一印象はチェリーなどの赤い果実 一瞬、軽いピノノワールのような印象ですが、その後にスパイスと 力強い酸、土やしめった草。 この個性的な味わいは、自分の中の「ブルグイユ」にぴたっとはまります。 ...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中