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記事一覧

ボルドー研修7日目 2017.5.15

最終日の今日は格付けシャトーをまわります。シャトーピション・バロンシャトー・レオヴィール・ラスカーズシャトー・ド・フューザルまずはポイヤックのピション・バロンへ向けてマルゴーの格付けシャトーを見ながら移動します。CH PICHON BARONシャトー・ピション・バロン素晴らしく美しいシャトーです。プライベートセラーテイスティングさすがのピション・バロン隣にあるピション・ラランドシャトー・ラトゥールポイヤックノの...

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ボルドー研修6日目 2017.5.14

今日は日曜日なのでワイナリー訪問はなく朝、ボルドーの一般市民が利用するマルシェへ車を借りているので、予定を変えて1時間半ほどはなれたコニャックに行くことにちょうどお昼についたコニャックの町は閑散としています。あいていたレストランでランチをして、ヘネシーへちょうど見学ツアーが始まるところでラッキーでした。ボートに乗って対岸の貯蔵庫へ移動します。1800年代のストックも!最後はテイスティングをして約1時間半...

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ボルドー研修5日目 2017.5.13

朝のスタートが少し遅いので川沿いを散歩。今日は右岸のブライ方面へCH VAL DE ROCシャトー・ヴァル・ド・ロックセヴェリーヌ&ローラン・ヴァレ夫妻が出迎えてくれました。奥様が醸造の担当、旦那さんが畑の担当と夫婦でワインを造っています。旦那さんは現役のシャトー・オーゾンヌ栽培責任者でもあります。畑は霜の被害が深刻で95%がやられてしまったとのこと・・今年のワインを造るかどうかまだ決められないと。オーゾンヌ...

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ボルドー研修4日目 2017.5.12

4日目はメドックに向かいます。約1時間の移動まず、オーメドックのCH D’OSMOND シャトー・ドスモン小さな個人生産者クリュ・アルティザンです。フリップ・トレソルさんが案内してくれました。シャトーの前に広がる畑一部に霜の被害が出ていました。セラーの見学自宅のキッチンでテイスティングロゼ2014プティヴェルド2012ドスモン2014ドスモン2015少し離れたところにある畑を見学さらに北上してメドックに移動Domaine Faugeroux...

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ボルドー研修3日目 2017.5.11

3日目はサンテミリオン方面で3件の訪問です。まず最初はLATEYRONラテイロンンクレマン・ド・ボルドーの生産者です。オーナーのリオネル・ラテイロンさんが案内をしてくれました。広大な地下セラー石を切り出した跡です。セラーから地上に上がると、セラーの上には畑が広がっています。畑のすぐ下は石灰質の岩盤です。ここは丘の上で霜の被害はなかったので安心します。赤のシャトー・トゥール・カロンも造っています。ワインのセラ...

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ボルドー研修2日目 2017.5.10

今日からワイナリーの訪問です。雨が降ったりやんだりの変わりやすい天気です。最初の訪問はCH ROUMIEU LACOSTEシャトー・ルーミュラコスト黄色とと赤が印象的な可愛いシャトー。バルサックにあるソーテルヌの生産者です。オーナーのエルヴェ・ドゥブルデューさんに案内をしていただきました。シャトーーの中にある畑は無事ででしたが、4月末の遅霜の影響が深刻で2017年は大幅な減産となります。セラーを見学ホーロータンク、セメ...

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ボルドー研修1日目 2017.5.9

今年はボルドーです。11時の成田発でパリ・シャルルドゴールへ乗り継ぎをしてボルドーへ向かいます。空港に回転すしがありました。ボルドー空港にアストルの井田社長が迎えに来てくれました。これから土曜までいろいろと案内をしていただきます。夕食は街のビストロで。...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
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仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中