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記事一覧

日本酒女子部Vol.21 ~金賞受賞酒飲み比べの会 2018.7.29

全国新酒鑑評会で金賞に輝いた群馬の地酒。群馬県の蔵、26蔵のうち、5蔵が金賞!入賞も4蔵もあり、これって凄いと思いませんか!?群馬のお酒が美味しくなっています!八田先生のドンピシャバースデーという事もありSAKEコンペティション金賞の南部美人のあわさけ(スパークリング)で乾杯💛いぶりがっこ入りのクリームチーズを丸く作ってケーキのようにしてみました♪おつまみは、野菜ソムリエの粕川さんの一品一品お酒に合う味付...

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日本酒女子部 VOL.20 2018.6.3

今回は、山川酒造の山川明彦社長をお迎えしました♪群馬県の一番東にある蔵元さんです。5種類のお酒の予定でしたが利根川育ちの山廃仕込みの生原酒をプラスで持ってきてくださいました!今回のテーマでもあるフルーツと合わせてみよう!では野菜ソムリエのお二人にカットしていただき素晴らしいフルーツプレートに♪粕川さんの作る「おつまみセット」もお酒にばっちりでした!フルーツの中では、パイナップルとお酒が最高でした!私...

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日本酒女子部Vol.19 分福酒造 2018.3.24

今回は、館林の分福酒造 お女将 毛塚いつ子さんをお迎えしました。元アナウンサーのいつ子さん、声が綺麗でお話も上手です。熟成酒の飲み比べは興味深かったー!フワフワの大吟醸に浸けたケーキ、落雁との相性もバッチリ。分福、ブクブク分福お酒がブクブクわき出る福を分ける、という思いを込めて名付けられた蔵名。楽しいお勉強おしゃべりタイムはあっという間。新部員も加わって、日本酒のファンが増えました。担当:関主催:...

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日本酒女子部 Vol.18「蔵人体験の巻2018.1.28

群馬県で一番力強いお酒を造っている「巌」高井酒造。今回、蔵でのお仕事を体験させていただくことになりました。1)洗米体験~水温が7度は、、、当たり前ですが、冷たい(><)  雄町と山田錦の給水状況を見ながらの判断。  水を吸ったお米は1.3倍の重量になり重い。2)出麹体験~変わって、暖かい麹室から枯らしへと麹を  移動させる作業。  完成したばかりの麹を試食させてもらいましたが  ポリポリとした食感で甘...

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日本酒女子部Vol.17 忘年会の巻 銘酒salon Kokoro

今年もやって参りました!日本酒女子部の忘年会!!!今年は、奥様が日本酒女子部の部員でもあるココロさんでお願いしました(^^)お料理7種類と日本酒15種類+1。最後にクリスマスケーキで♪にごりのお燗、古酒など新しい発見があり楽しかった~(^^)最後のお酒は「来福」来年も皆さんに福がやってきますように。って。なんという心使い♪また来年も楽しく飲みましょう~♪・・・担当:関敏惠...

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日本酒女子部 Vol.16「浅間酒造」 2017.9.24

日本酒女子部第15回@高崎ワインアカデミーは、日曜日なので昼飲みです。ゲストは浅間酒造の桜井蔵元。農大卒業後、出羽桜で修業し、蔵に戻ったそうです。そして新しく立ち上げたブランドが「浅間山」。ラベルデザインが小粋ですね。造りのコンセプトは甘さを抑え、あえて渋み、苦味が感じられるお酒だそう。野菜と合う味わい、と桜井蔵元。今日のおつまみ弁当はBENTO261 の金カヤさん。地場産野菜を使ったこだわり弁当は、「浅間山...

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日本酒女子部 Vol.15「佐渡の酒」 2017.8.26

日本酒女子部「佐渡のお酒を飲もう!」 高崎ワインアカデミー 訪問した佐渡5蔵の酒を飲む会~♪万灯会の日だったので1時間ほど散策をしてからの会でした♡なんと、私も含め、全員が行ったことなかった!初の幻想的な光の後テンションさらに上がりました(^^)コクと旨みが詰まったお酒たちでした!by SEKI...

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日本酒女子部 Vol.14「土田酒造」 2017.7.30

今回は、土田酒造の土田社長に来て頂きました!金賞受賞酒の純米大吟醸「誉国光」で乾杯!フランス人にも認められたKura Master日本酒コンクールで金賞の「土田」山廃のお酒への熱い思いを伺いました(^^)野菜ソムリエでキッチンMVRを主宰する粕川美智子さんにお弁当をお願いしました(^^)その名も「飲んべえおつまみセット♪」~勝手に命名(笑)土田酒造の造るお化粧品セットもいただいて中からも外からも素肌美人に♪にこち...

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Vol.13 日本酒女子部 2017.6.24

今回は「女性杜氏のお酒を飲む会」 町田酒造の女性杜氏 恵美さんも来てくれました♪男性の仕事であった酒造り。女性が入っていくことの難しさなども語ってくれました。 女子だけで、女子のお酒を飲むという華やかなこと!いつもに増して、おしゃべりが・・・笑 楽しい時間はあっという間です。最後には、水芭蕉さんから頂いた新発売の甘酒を♪お上品な甘さがいいですね~♪ご馳走様でした! また来月もお会いしましょう!・・・関敏...

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日本酒女子部 1周年パーティ 2017.4.26

日本酒女子部 @高崎ワインアカデミーいつものように賑やかに華やかに♡八田先生のご挨拶からの豪華な日本酒達はブラインドで好みかどうかの点数つけて真面目にチェック。エチケットを見て飲むのとの違いが楽しかった!・・・町田酒造 杜氏の恵美ちゃんも参加してくれて テイスティング講座をやってもらう事に・・・ふふっ。その後は好きなものを好きなだけ飲みましたよ~。ひさよんがこの日の為に作ってきてくれた和スイーツの完...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
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仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中