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記事一覧

フランス研修8日目シャンパーニュ「ロベール・シャルルマーニュ」2014.8.29

大好きなシャンパーニュのひとつ「ロベール・シャルルマーニュ」に到着。誰もいないので敷地の中にある自宅を訪ねると「ルーデュモン?」と。そう、今回のワインツアーの一部(ヌーヴェルセレクションさんが取り扱っているワイナリー)はルーデュモンの仲田さんがコーディネートしてくれていました。ただ、英語はまったく通じない。。テイスティングルームでは筆談(ほとんど絵)でなんとが交流。がっちりとした体格で、手が厚く大...

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フランス研修8日目シャンパーニュ「ジャニソン・バラドン」2014.8.29

お昼を食べようと思ってエペルネの街へ。昨年訪問した「ジャニソン・バラドン」がエペルネにあったのを思い出していってみることに。住所がわからず、昨年の記憶をたよりに走っていくと、見事に一発で到着(^^)けっこう覚えているものですね。ちょうどワイナリーがしまっていて、留守番の人とお嬢さんしかいなく、フランス語しか通じない。筆談などで、今年街中にブティックをオープンしてそこにいるらしいことがなんとなくわかりエ...

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フランス研修8日目シャンパーニュ「ボランジェ」2014.8.29

ランスから「ボランジェ」のあるアイ村へ移動します。アポイントは9時エペルネの街は朝霧に包まれていました。ボランジェ!昨年、アイ村を散策してボランジェの場所を確認していたので迷わずに到着しました。一般の訪問は受け付けていないので貴重な訪問です。敷地の中にはいろいろな品種が植えられています。フィロキセラ・フリーの畑。ここでマサルセレクションをしているという話でした。ボランジェは樽を使うので、自社で樽工...

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フランス研修7日目シャンパーニュ「ランス宿泊」 2014.8.28

ドイツからシャンパーニュのランスに移動です。7時ごろ到着!ランスの街を少し散歩。寿司ショップ。ちょっとした都市には必ずありますね。レストランで食事をする時間もないので、ノートルダム寺院の前にあるテラスで。バーでまったり。明日はシャンパーニュを巡りそしてパリへ。...

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フランス研修7日目ドイツ「マルクグラフ・フォン・バーデン」 2014.8.28

ドイツの2軒目は天空のワイナリー「マルクグラフ・フォン・バーデン Weingut Markgraf von Baden 」丘の頂上にある古い城がワイナリーです。このワイナリーを所有しているのはバーデン大公国の君主として、20世紀初頭までの約900年間に亘りバーデンの地を統治してきたロイヤル・ファミリー。英国王室、スペイン王室、ギリシャ王族、モナコ公国などヨーロッパの王族と姻戚関係にあり、君主としての役割を終えた現在でも人々に尊...

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フランス研修7日目ドイツ「ベルンハルト・フーバー」 2014.8.28

朝7時30分、コルマールを出発。ライン川を超えてドイツに入ります。「ベルンハルト・フーバー醸造所 Weingut Huber」南ドイツにバーデンある世界的に有名なワイナリー。特にシュペートブルグンダー(ピノノワール)でつくる赤ワインはドイツ最高峰。急遽、アポイントを取って頂いたので、こちらのスケジュールの都合で約1時間の短い訪問です。朝9時に到着、早速テイスティングです。1. 2006er Huber Pinot Sekt Rosee brut2...

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フランス研修6日目アルザス「コルマールの街」 2014.8.27

夜7時、コルマールに到着!ホテルでおすすめのレストランを教えてもらって、コルマールの街へコルマールは「ハウルの動く城」のモデルになった街です。カラフルでとてもかわいらしい。アルザスの伝統料理を食べられるレストランとても賑わっていました。ボリュームのある料理でお腹いっぱい!夜の街も綺麗です。明日も朝早く出発してドイツのバーデンへ。...

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フランス研修6日目アルザス「クレマン・クリュール」 2014.8.27

アルザス4軒目の訪問は「クレマン・クリュール Clément Klur」 今回訪問したアルザスの4軒は全て「ビオデナミ」です。山際に入った小さな村「Katzenthal村」にあるワイナリーです。まずテイスティング1.Crémant d'Alsace Brut Cuvée Manekineko2.Voyou de Katz3.Katz Riesling 4.Riesling Grand Cru 5. Gentil de Katz6.Pinot Blanc Katz7.Gewurztraminer Grand Cru Wineck-Schlossbergセラーを見学帰りながら畑を見学。良い畑...

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フランス研修6日目アルザス「ミットナット フレール」 2014.8.27

アルザスの3件目は「ミットナット フレールMittnacht Frères 」です。奥様は日本人の由佳さんです。日本語で説明してくれるのでホッとします。由佳さんの実家は北海道のお寿司屋さん。由佳さんはフランス料理のシェフで、フランスにいるときにワイナリーの収穫に来て旦那さんのクリストフと知り合ったそうです。今では、週に一回だけレストランをオープンしていて、来年の6月まで予約でいっぱいという人気だそうです。素晴らしい...

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フランス研修6日目アルザス「マルセル・ダイス」 2014.8.27

アルザス2件目の訪問は「マルセル・ダイス」 息子のマチュー・ダイスがセラーの中を案内してくれました。アルザスの有名人、お父さんのジャン・ミッシェル・ダイスさんと一緒に。ワインは農業ということが実感できます。瓶詰め作業中。タンクの底にたまった澱です。テイスティングです。1.Riesling 2012ほのかな甘みがあり、きれいな酸、クリア2.Pinot Gris 2011 スパイス、タンニン3.Gewurtraminer 2012バランスの良い、甘い香り4...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
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仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
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高崎ワインアカデミー開講中