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フランス研修-8日目(ボルドー)

8日目今日は最終日。8時半から授業10時から終了試験です。ティスティングの試験もあります。筆記はほぼ問題なくクリア。ティスティングは2種類。2種類ともほぼ正解に近いところまでたどり着きましたがもう一息。ポムロール → ラランド・ポムロール オー・メドック → サンジュリアンとなりのAOCでした。ヴィンテージは正解(^^)さずが引率の元場先生は完璧な正解でした!素晴らしい!!結果発表は夕方もっどってから。今日はメ...

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フランス研修-7日目(ボルドー)

8月25日ボルドー研修4日目です。今日は8時半から授業です。結構早い。11時までサンテミリオン、ポムロールについての授業を受けてからバスで移動。サンテミリオン・プルミエ・グランクリュークラッセのシャトーを訪問。シャトー・アンジェリュス移動式の瓶詰めトラックがきて瓶詰めをしていました。葡萄畑がとても綺麗で感動。綺麗に除葉されていて葡萄が一列に綺麗に並んでいます。道を挟んでメルローとカベルネフランが植えられ...

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フランス研修-6日目(ボルドー)

8月24日ボルドー研修3日目です。9時から11時まで授業を受けて「ソーテルヌ」に移動。ソーテルヌの村にあるレストランで食事です。「Auberge Les Vignes」ここの料理がとても美味しかったです!ランチの後はChateau d'Yquem「シャトー・ディケム」もちろんソーテルヌ最高格付けのシャトーです。広大なディケムの丘の上にシャトーが建っています。シャトーから見下ろす葡萄畑。葡萄も完熟してきています。もう辛口のイグレック用の...

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フランス研修-5日目(ボルドー)

5日目朝8時半からスクールで授業を受けてからバスで移動。まずは樽工場です。BOUTES社樽の内部を暖めて木を曲げていく作業樽の内部をローストしていく作業などはとても迫力があります。細かい説明ははぶきますが、初めてみる樽造りの作業はとても興味深いものでした。材料の木は国有林を計画的に伐採したものがオークションにかけられ購入するとのことです。樽工場を跡にして次はフロンサックのシャトーを訪問。「Chateau La Dauph...

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フランス研修-4日目(ボルドー)

8月22日今日から5日間はボルドーワインの研修です。この研修ツアーは現地集合(ボルドーのホテル集合)なのでこの日はじめて会う方がほとんどです。全員で16名。会場は Ecole du Vin de BordeauxConseil Interprofessionnel du Vin de Bordeauxボルドーワイン委員会の研修施設です。初日は午前9~12時、午後2~6時まで授業です。5日間のあいだに様々な授業があります。ボルドーの歴史や土壌の違いなど3つの葡萄品種のワインをアッ...

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フランス研修-3日目(ブルゴーニュからボルドー)

8月21日3日目は移動日。TGVを乗り継いでボルドーへ移動です。仲田さんに工事中のデイジョンの町で唯一駅に行くという道を教えてもらっていたので今回は順調に駅に到着。レンタカーを返しにいくとレンタカー会社がしまっています。??なんだかよくわかりませんが、ターミナルの案内所で聞くと今日は日曜日で休みとのこと。キーは郵便受けのようなBOXに入れて返すシステムらしい。車を借りるときに説明してくれればいいのにと...

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フランス研修-2日目(ブルゴーニュ)

8月20日土曜日でボーヌの町では朝早くからマルシェが開かれていました。たくさんのお店があります。衣料品、肉、野菜、フルーツ、スパイス、ハーブ、ジャム見ているだけで楽しくなります。午前中にはアポがないのでマルシェを散策しながらオスピスドボーヌを見学。ボーヌを離れてジュブレ・シャンベルタンへ向かいます。途中ボーヌの町から車で五分ほどのところにあるワインショップへ。とても広い店内にブルゴーニュワインがずら...

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フランス研修-1日目(ブルゴーニュ)

2011年8月19日久しぶりのフランスです。今回の訪問地はブルゴーニュとボルドー。夜便のエールフランスに乗りパリのシャルルドゴール空港へ朝4時の到着です。パリ観光をすることもなくそのままパリ・リオン駅に移動。夜の駅は綺麗ですね~早朝6時50分のTGVにのり、ディジョンへ向かいます。早朝なのでチケットは格安、乗客もがらがらです。ここまではとても順調!9時前にディジョン到着です。レンタカーを予約していたので、地図を...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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