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記事一覧

秘境の宿

行ってみたい秘境の宿で第一位に輝いた 「法師温泉」一件宿の「長寿館」さんへ 日本酒の会合があり初めて泊まってきました。 行く道中にはほとんど雪がありませんが、道の行き止まり法師温泉まで来ると 雪景色になります[E:snow] 古い建物ですが、何となく落ち着きますね 部屋からの景色です 今回の研修で法師温泉の岡村社長さんの講演もありました! 法師温泉が開かれた明治の頃からの歴史 また、上流にス...

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昨年の12月、高崎の中心地に「高崎田町屋台通り」がオープンしました。 全部で20棟の屋台が立ち、今オープンしているのはそば、ラーメン、イタリアン、 おでん、などいろいろなお店が約10店ほど。 1月17日(日)に新しくオープンするピザのお店 名前は「メリケンコ屋」さんです 屋台のピザ屋さんなんて珍しいですね! オープンの準備をしているところを[E:camera] 今日はビールやワイン、日本酒などを納品してき...

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こんな男が造った酒を飲んでみてください!

おなじみ高井専務 高井の日本酒「巌」に使う仕込み水は「硬水」、つまり硬い。 この水で柔らかい今風のお酒を造るのは至難の業。 水を機械的に硬水から軟水に換えたり、水を輸送したりする蔵元も多い中 高井さんのこだわりは、この水で旨い酒を造ること。 決して流行には流されない。 お酒も実に硬派。 軟弱なところはまったくない。 この酒でどうだ! と言わんばかりに迫ってくる。 先日もこのお酒をもって来店。 どう...

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日本酒カクテル美味しかったですよ~!

高崎市の国際交流イベント。 たくさんの国際色豊かな屋台のなかに、日本酒ベースのカクテルコーナー。 日本酒は仲沢酒店オリジナルの「プライムタイム」 ガスライトの久保ソムリエさんや戸来バーテンダーがつくる本格派カクテルです。 爽やかな甘さで美味しかったですよ~!   吟醸「プライムタイム」をベースに カリブ、ミント、ライム、クラッシュアイス、ソーダ(^_^) 暑い日にもさっぱりと楽しめます[E:scissors]...

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高井くんお花を持って来店

藤岡市の「巌」蔵元の専務、高井くんが来店。 手には高井くんには似合わない綺麗なお花が! ビックリ! 社長交代のはがきを出したら、御祝に来てくれました 高井くんの紹介しちゃいます! 高井くんは高校の後輩、でも一緒に通っていたわけではありません。 大学は関西の某国立K大卒。 なぜか文学部という酒蔵としては異色の存在。 群馬の酒蔵の若手のなかでも異才を放っています(^^) 当店のワイン会の常連で勉強熱心、...

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秋のお酒が入荷しました!

秋にお酒は美味しくなります! お酒はできてすぐに出荷する「新酒しぼりたて」もありますが 一般的には適度に熟成をさせてから出荷になります。 冬場の寒さを利用しての寒仕込みで造られたお酒を貯蔵して秋に出荷されるお酒は熟成が進み、柔らかさが増し、味がのってきます。 このお酒を「ひやおろし」または「秋上がり」と呼んでいます。 早速試飲 1.水芭蕉 ひやおろし純米酒 穏やかな丸みのある香り。 熟した果実を...

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無風(むかで)新製品!

玉泉堂酒造さんからサンプルが届きました。 無風 純米酒 別拵(べつごしらえ) 今年初めての新商品です。 お米は岐阜県の酒造好適米「ひだほまれ」100% 65%に精米して9号酵母で醸した純米酒。 とてもクリーンな綺麗な香り。 ほのかな吟醸香。 アルコールは16.5%と一般の市販のお酒よりやや高めですが 口当たりはとても柔らかく、旨味が広がります。 価格は1800ml 2100円、 720ml 1050円 コストパフォーマンス...

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夏にひやした甘酒が美味!

新潟の八海山が造った甘酒が発売になりました といっても、甘酒はお酒ではなく「ノンアルコール」(^_^;) 冬には酒粕をつかって暖かい甘酒をよくつくりますが、これは「米麹」だけでつくった甘酒です。 なので、まったくアルコールはありません。 甘味も米麹の甘さだけ、砂糖などは一切使用していません。 江戸の時代から夏の滋養強壮の飲み物として飲まれていたそうです。 甘酒って俳句では夏の季語なんですね 甘酒にはビ...

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試飲のコメントです!

お世話になっている方がワインを持ってきてくれました。 厳しく試飲のコメントを!とのことで ボトルをみて「あ、チェッキですね!」 チェッキは以前からあるインポーターさんが取り扱っているので、普通のキャンティやキャンティクラシコは味わったことがあります。 が、このボトルは初めてです。 「キャンティクラシコ・リゼルバ・デ・ファミリア2004」 ホームページをみると最良の年にだけ造るリゼルバとあります。 ...

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蓬平温泉よもやま館へ

6月14日 日曜日 長岡の奥座敷、蓬平温泉よもやま館へ でも仕事で日帰り[E:wobbly] 蓬平温泉よもやま館は山古志の隣。 地震で大きな被害を受けてしまい長期に休んでいましたがやっと復旧です。 よもやま館は4回目なのですが地震以来はじめて。 久しぶりで懐かしかったですね~。 1時過ぎに旅館につくと、ちょうど女将の「花舞台」! 昼にも舞台をしているんですね(^_^) 会議、お風呂、懇親会、長岡駅前で2次会...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
ホームページはこちらです
仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中

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