記事一覧

ワインを知り・楽しむコース 2017.9.29

オーストラリアのホットなワイン達。天然酵母、ビオデナミ、亜硫酸少しのワインには共通の香りがあります。スクリューキャップでピチピチしたビオワインでした。by SEKI...

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ワイン学会 2017.9.25

今回もすごいラインナップ!グランクリュ6本は圧巻。...

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日本酒女子部 Vol.16「浅間酒造」 2017.9.24

日本酒女子部第15回@高崎ワインアカデミーは、日曜日なので昼飲みです。ゲストは浅間酒造の桜井蔵元。農大卒業後、出羽桜で修業し、蔵に戻ったそうです。そして新しく立ち上げたブランドが「浅間山」。ラベルデザインが小粋ですね。造りのコンセプトは甘さを抑え、あえて渋み、苦味が感じられるお酒だそう。野菜と合う味わい、と桜井蔵元。今日のおつまみ弁当はBENTO261 の金カヤさん。地場産野菜を使ったこだわり弁当は、「浅間山...

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第五回日本酒の会 ジャパニーズバー克

恒例の克さんの酒の会今回は、参加者で楽しみました.群馬の15蔵の代表の方に会えお話ししたり全国からの有名銘柄のお酒を利いたりしていると食事の時間が足りない。楽しい時間でした(^^)...

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オペラコンサート&創作和食とワインの夕べ 2017.9.23

エスターハージーのフリザンテと供に始まったオペラコンサート!すごい迫力(^^)夜も大盛況、満席+アルファのワイン会となりました♪和食とワインのペアリングは試行錯誤で何度も考え直し、結果、たくさんのお客様からお褒めの言葉を頂きました♪ワインを注いでは、出す、注いでは出す・・・笑座ったのは、ちょっと冷めたすき焼きを頂く5分ぐらいでしたがワインとの相性を確認しワインを持って、再びサーヴしに。めっちゃ疲れますが...

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ワインセミナー・アドヴァンスコース 2017.9.19

夕暮れのワインセミナー アートマルシェ チーム アルケッチァーノいつの間にか秋が深まって、、、いつもの時間なのにもう真っ暗。夜景が綺麗な季節になりました(^^)そして、赤ワインが美味しい季節に♪by SEKI...

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初秋のワインを楽しむ会 @あかり 2017.9.16

ワインセミナーに来て頂いている香澄ママのお店で11種類のワインを飲み比べの会を開催しました。プラスのお楽しみは、タロットカード。初めて引きました。カードは[抑制] でした。これは何を意味するのでしょうか。そして5500円のワインを2本 か1200円のワインを10本 か?もらうなら、二本。買うなら10本(笑) というお客様が多かったです。あっという間の二時間。素敵な出会いに感謝です。by SEKI...

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楽しみながら学ぶワインセミナー 20179.15

楽しみながら学ぶワインセミナー@NHKカルチャー 高崎アーバンホテル会場今回は「秋に楽しむワイン」チーズは「ヴィニョロン・マール・ド・ミュスカ」これに合わせて、アルザスのミュスカを♪「ワインが甘くなりました!」と変化を楽しむのがワインの面白さです。...

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第3回「もつ鍋と馬刺し」スパークリング選抜総選挙 2017.9.11

第3回「もつ鍋と馬刺し」スパークリング選抜総選挙とろける究極の馬刺しと真心もつ鍋の店 和みや おかむ今回も盛り上がりました♪とろける究極の馬刺しと、モツ鍋に合う総選挙!20名のグルメなお客様に選ばれたスパークリング3本はテンションマックスのじゃんけん大会でプレゼント♪次回は、、、年末に開催予定です♪楽しい出会いに感謝です♪ご参加いただいた皆様、有難うございました♪by SEKI...

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ワインセミナー研究コース 2017.9.11

今月の研究テーマは「オーストラリア」の自然派ワインです...

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プロフィール

けんさん

Author:けんさん
こんにちは!群馬県の高崎で酒屋をしています。ワインセミナーやワインパーティ、酒蔵バスツアーなどの企画をとおして美味しいお酒を知って頂きたいと思っています。
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仲沢酒店 店長 仲澤賢一
(社)日本ソムリエ協会認定
シニアソムリエ
SSI 認定 きき酒師 
ワインスクール
高崎ワインアカデミー開講中