ドイツワインナリー 訪問「シュロス ヨハニスベルグ」2023.5.18
- 2023/05/24
- 10:21
ドイツワインナリー 訪問「ラッツィンベルガー」2023.5.17
- 2023/05/23
- 17:57
5月17日ミッテルラインの「ラッツィンベルガー」さんへRATZENBERGERライン川を船で下って移動します。ベルグ·シュロス·ベルグなのど有名な畑を見ながらの川下りです。古城がたくさんありました。1時間ほどでラッツィンベルガーさんに到着畑を見て回ります。ワイナリーに到着してランチ＆テイスティング畑でティスティングしたスパークリング2014 Bacharacher Riesling Sekt Brut tadeitionelle Flaschengarung デゴルジュマンま...
ドイツワインナリー 訪問【GEORG BROEUER】2023.5.16
- 2023/05/19
- 17:18
5月16日ラインガウのブロイヤー醸造所へGEORG BROEUER地下セラーの素敵な場所にランチを用意してくれていました。ランチと一緒に2022 GB Sauvage Rheingau Riesling 軽やかさがありランチにぴったり2021 Terra Montosa Rheingau Riesling グランクリューからの葡萄のブレンド コスパが良いテイスティングルームで2021 GB Rose Rheingau Spatburgunder 全房、1％の赤ワインんを加える2021 GB Rouge Rheingau spatburgun...
ドイツワインナリー 訪問「栽培家ボスツゲン」2023.5.15
- 2023/05/18
- 17:13
5月15日 午後栽培家ボスツゲン三本の木のオーナーの葡萄を作っている農家さんセントポールと名付けられた畑の植樹体験をさせて頂きました。ここは、毎年募集があり、三本の木のオーナーになると言う企画で、フレッシュ、フルーティーなリースリングが一年後に届けられます。昨年取れた葡萄で出来たワインが、丁度瓶詰めされたところで、皆で乾杯しました。日本へは、６月の終わり頃に到着します。フレッシュでほんとに美味しい！...
ドイツワインナリー 訪問「ドクターローゼン」2023.5.15
- 2023/05/18
- 16:35
5月15日モーゼルへ移動当店でも人気の「ドクターローゼン」さんへDr.Loosenまずは畑を見学。すごいスレート土壌の急こう配です。ワイナリーに戻ってテイスティング＆ランチです。テイスティングの間は外は土砂降りのにわか雨！天気が目まぐるしく変わります。2021 Red Slate Riesling ヴィラージュ、プルミエクリュの畑から エッジの聞いたミネラル2021 Blue Slate Riesling エレガント、フルーティ2021 Graacher Rieslin...
ドイツワインナリー 訪問「ベッカー」2023.5.14
- 2023/05/17
- 11:35
ファルツの「フリードリッヒ・ベッカー」へフランス・アルザスとの国境にあり、畑の多くがアルザスにあります。ゼクトを飲みながら畑を回ります。畑でムスカテラー・ゼクトランチは畑の中にある地元の人御用達のワインスタンドで中庭でテイスティングすごい数のテイスティング、集中力が必要です。中庭でテイスティング2021 グラウワーブルグンダー スキンコンタクト2～5日、100㎏のコンテナに入れてそのまま 森からの冷気...
ドイツワインナリー 訪問【ラウムラント】2023.5.13
- 2023/05/16
- 19:47
RAUMLAND醸造責任者の貝瀬さんと合流してまずは合同イベント会場へ近くの村でランチ2018 Riesling Brut 10％シャルドネ2018 Cuvee Marie Luise Brut ピノノワール、ピノムニエ2018 Cuvee Katharina Brut Tradition Brut 熟成の進んだピノ・ノワール2014 Rose Reserve Brut pHが低いと色が濃くなる 酵母が色をとる、So2も色をとる2014 Bland de Blancs Reserve Brut ピノ・ブラン2014 Chardonnay Reserve Bru...
ドイツワインナリー 訪問【ケラー】2023.5.13
- 2023/05/16
- 19:14
5月13日ラインヘッセンに移動してケラー醸造所へなかなか訪問できない超人気ワインの生産者特別に撮影禁止の地下セラーで、とっておきのリースリングとピノをテイスティングする機会に恵まれました。KELLERテイスティングワイン2022 Riesling Kabinett limestone2022 Riesling Kabinett limestone2019 Westhofen Brunnenhauschen Riesling Trocken GG2018 Spätburgunder Burgel2016 Spätburgunder Morstein...
ドイツワインナリー 訪問「マルティン・ヴァスマー」2023.5.12
- 2023/05/15
- 14:10
Martin Wasmerマルティン・ヴァスマーBaden Markgraflerandサブリナ・ヴァスマーさんがヴーバーまで迎えに来てくれました約1時間のバス移動です。お父さんのマルティン・ヴァスマーさんが1979年に始めたワイナリー。3ヘクタールでスタートして、現在は40ヘクタール多くのグランクリュを所有し、ドイツのトップワイナリーへ眺めの良いティスティングルームでピノ・ロゼ・ブリュット ピノノワール100％、一部にセニエを使用、36か...
ドイツワインナリー 訪問「フーバー」2023.5.12
- 2023/05/14
- 13:09
5月12日朝6時半に朝市に続々とお店がオープンしていきます。お花屋さんが多い！ユリアンのお母さんが車で迎えに来てくれでワイナリーへBernhard Huber ベルンハルト・フーバーMalterdingen2014年に」訪問しているので9年ぶりです。まずはテイスティングから2021と2020年の比較、これからリリースするワインやグランクリューの飲み比べなどとても興味深い試飲でした。2021 Malterdinger Spätburgunder クラシカル2020 Malt...
